大蒜，這種蔬菜可以說是很“好惡兩極化”的了，喜歡的人愛之如寶，而不喜歡的人則是避而遠之。其實在我國大蒜的種植歷史是相當久遠的，而同時這種帶有刺激性氣味的蔬菜也深入到中國人的味覺記憶當中。而江蘇省徐州的邳州市，這里的可以說是國內知名的優質大蒜生產種植基地，大蒜種植加工以及銷售也成為了這里的主導產業。
邳州市的大蒜之所以品質優良，也是因為這里的光照和雨量較為充足，而且這里的黃沙壤土壤當中還含有相當豐富的微量元素，很適合去種植大蒜。在2019年，邳州市立足于大蒜主導產業，在宿羊山鎮創建了國家現代農業產業園，并且依靠產業園的建設發展不斷推進農業農村的高質量發展，實現鄉村振興目標。
想要更好的發展大蒜產業，首先就是要在種植環節上尋找突破口。也因此產業園依托于徐州農科院和園區的科技創新平臺以及大蒜中心，成功的建成了大蒜特色種植資源保存圃，這個占地有140畝的園圃收集保存了105份的大蒜種質資源，在此其中有多個大蒜新品種像是邳蒜1號、徐蒜2號等脫穎而出，得以被廣泛推廣。
除此之外，目前產業園還在大力的推動打算種收的機械化普及，打造5個大蒜生產環節全程機械化展示基地共6000畝，大蒜種收綜合機械化率提高到40％。目前機械化采收的技術已經很成熟了，碰傷蒜的幾率也基本保持在2%以上，如果這種采收模式得到推廣，能夠很大程度節約人力成本。
如今在園區當中已經有了大蒜商貿和加工企業共計有316家，大蒜年交易量達到100萬噸，邳州已經成為了名副其實的“大蒜之都”。
